Restaurant Port de Bormes HESTIA

Bienvenu chez Hestia,

Nous avons voulu faire de cet endroit un lieu de rencontres, de discussions et de découvertes, bref… Un lieu de vie ! Associé à la cuisson à la flamme de l’entrée au dessert, Hestia, connue dans la mythologie grecque comme la déesse des feux du foyer et de l'hospitalité, prend tout son sens ici.

Derrière le four à braises officie Cyril Aveline, dont le parcours en cuisine ne compte pas moins de 9*. Ancien second de Michel Rostang (2 étoiles Michelin) et d’Eric Fréchon (3 étoiles Michelin), sa cuisine s’inspire du bassin méditerranéen (du Portugal au Liban) et repose UNIQUEMENT sur des produits frais et de saison.

En salle, vous trouverez Sakina, sommelière de formation et ancienne directrice du restaurant Vantre (élu meilleure carte des vins du monde), sa passion première sera de vous faire découvrir de petites pépites d’ici et d’ailleurs pour profiter encore plus de la cuisine servie chez Hestia.